O Bar do Alemão de Itu, que na verdade nada tem de bar, é mesmo restaurante, famoso por seus gigantes filés à parmegiana – mini para 3 pessoas e normal para 5 pessoas –, abriu sua sétima casa agora em Brasília num local superbacana, na beira do Lago Paranoá, perto do Palácio da Alvorada.
Além dos filés, recomendo o “eisbein à pururuca”, que é desidratado no gelo, pré-cozido, pré-assado e fica em banho-maria até surgir o pedido, aí vai de novo no forno especial para eisbein para “pururucar”. Maravilhoso! Fui na cozinha conhecer todo o processo. Vem acompanhado de chucrute, purê de ervilha, batata e linguiça branca. Serve muito bem duas pessoas.
Mais informações você pode obter no site: www.bardoalemaobrasilia.com.br
Bem é isso. Fica minha dica!
Até a próxima!
