A berinjela é responsável por trazer muitos amantes da gordura e do “junk food” a um lado mais saudável da vida. Isso acontece devido ao seu sabor único e bem característico, que apesar de saudável tem um gosto muito marcante. Uma das minhas maneiras prediletas de fazer a berinjela é no forno. Aprenda comigo com essa receita:
INGREDIENTES
3 berinjelas (médias)
Molho de tomate
100g de queijo mussarela
Sal a gosto
O primeiro passo vem em conjunto com uma decisão: você prefere a berinjela em tiras ou em cubinhos? Corte da forma que escolher, salgue-as, e cozinhe em pouca água, para que quando as berinjelas estiverem prontas ela tenha evaporado completamente. Espere ficarem douradinhas e tire do fogão.
Em uma forma, faça camadas de berinjela (já cozida), molho de tomate e queijo mussarela. Leve ao forno por poucos minutos (até a mussarela derreter) e está pronto para servir!
PULO DO GATO
Você pode adicionar, também, um pouco de queijo parmesão ralado. É só reduzir um pouco o sal para evitar que o prato fique muito salgado.
Até a próxima!
