Cozinhar é muito fácil!
Eu gosto tanto de pães e outras guloseimas encontradas nas padarias que já até pensei em fazer um curso para aprender a fazer tudinho. Hoje, relembro com vocês essa receita de brioche recheado que achei super prática e fácil de fazer.
Massa
1 pacote de fermento de pão ou 2 tabletes
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
3 ovos
4 gemas
1 xícara (chá) de leite
4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheios doces
Chocolate em pedaços
Goiabada picada
Opção salgada
Salame fatiado
Provolone ralado
Massa: em uma tigela, misture o fermento, o sal e o açúcar. Em seguida acrescente a manteiga, os ovos, as gemas, e o leite. Coloque a farinha até a massa começar a soltar das mãos.
Recheios doces: abra pequenas massas na mão e coloque um cubo de goiabada ou os pedaços de chocolate. Faça bolinhas médias e coloque uma ao lado da outra em uma forma de bolo inglês.
Recheios salgados: abra a massa nas mãos, coloque um pouco de queijo e salame, enrole e feche. Deixe a massa fermentar. Pincele com as gemas e leve ao forno, à 180ºC, por 35 minutos.
Pulo do gato:
você pode usar sua criatividade ou os ingredientes que tiver em casa para preparar os recheios.
Até a próxima!
