Fábio Lenza - Gastronomia cotidiana

  • Picanha Suína Com Molho de Mostarda

  • Lula à Milanesa

  • CEVICHE COM ABACAXI



Bolinho de chuvaVoltar

14/08/2015

Cozinhar é muito fácil!

 

Quem não se lembra de chegar em casa da escola com uma fornada de bolinhos de chuva prontíssima para ser devorada te esperando? Há sentimento melhor do que esse? Que tal fazer seu filho passar exatamente por isso? Eu juro que é mais fácil do que você imagina. Você vai precisar de 30 minutinhos para relembrar essa delícia:

 

INGREDIENTES

Dois ovos

1 xícara de chá de leite (do seu tipo preferido)

Duas colheres de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

Trigo para dar ponto

Açúcar e canela a gosto para finalizar

 

Olha que fácil: misture todos os ingredientes até a massa não ficar nem mole, nem dura. Um meio termo. Depois disso, é só deixar uma panela com bastante óleo (os bolinhos tem de conseguir boiar, sem encostar o fundo) aquecendo.

 

Quando o óleo estiver bem quente, dê uma diminuída no fogo, faça bolinhas com a massa e coloque-as na panela. Diminuir o calor serve para não deixar o bolinho ficar cru por dentro. É só tirar (e colocar sobre um papel toalha, por exemplo) quando ficarem dourados!

 

PULO DO GATO

O segredo de um bom bolinho de chuva está no balanço entre o açúcar e canela colocados depois que ele sai da panela. Uns gostam mais doce, outros mais amargo. É só balancear do jeitinho que sua família gosta e todos vão pedir mais!

 

Até a próxima!

 

0 Comentários